蛋炒饭怎么做好吃又简单 如何蛋炒饭好吃又简单

材料:剩饭、 鸡蛋 、蒜头、葱

制作方法
1、
吃不完的剩饭可以放到冰箱里冰着,再炒的时候会更好吃哦;取2-3个蒜头,压碎、去壳、清洗干净,切成2半;葱1-2根,切葱花;

2、
开火,加入适量的食用油,待油温升高到6-7成热时,将鸡蛋打入锅里;油温太低,鸡蛋比较不香,油温太高,鸡蛋一下锅就会焦了或者太老了;
3、
待鸡蛋炒到结块的时候,稍微等10秒-20秒,再用锅铲将鸡蛋打散;鸡蛋打散后继续翻炒,直到鸡蛋冒很多泡泡;

4、
待鸡蛋炒到冒出很多泡泡时,下剩饭;用锅铲铲一下,压一下,铲一下,压一下,一直到所有饭都压过一次;
5、
所有饭都压过一次之后,再用锅铲不停地翻炒,直至所有米饭都呈现颗粒分明、沾有少量的油、色泽光亮;
6、
用手背感受一下饭是否已经热了;炒饭到热了,可以直接盛到碗里,撒上葱花就完成了!喜欢吃咸的,也可以盛出来之前,加入酱油,搅拌均匀即可。简单的蛋炒饭制作完成!

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材料:米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许

做法:

  1、午餐肉切粒,胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中,加入半勺盐打散。

  2、锅中放入适量水烧开,放入青豆仁,胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

  3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,倒入蛋液炒到凝结盛出。

  4、锅中留底油,放入米饭炒散,调入适量盐、鸡精,倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出。

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准备食材蛋,葱,胡萝卜丁,火腿肠切丁,放油炒胡萝卜火腿肠丁,放入米饭炒一下,再放生抽少许,放蛋葱翻炒出锅就变成美味蛋炒饭了

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要做出好吃又简单的蛋炒饭,首先要用适量的米饭,用筷子拌松。将鸡蛋打散,加入适量的盐、胡椒粉和香菜搅拌均匀,备用。

锅烧热,倒入适量油,加入葱姜蒜爆香后,倒入鸡蛋液,用锅铲快速翻炒,待鸡蛋熟透后加入米饭,用锅铲将鸡蛋和米饭充分混合。

最后加入适量酱油和味精,翻炒均匀即可。这样做的蛋炒饭口感松软、香气扑鼻,是一道美味又简单的家常菜。

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先把鸡蛋打散在锅里炒熟,曾出备用,在把切好的葱花,蒜末爆锅,加入适量的米饭翻炒,在翻炒过程中加入一点清水,让米饭更软和一些,然后放入炒好的鸡蛋,加盐翻炒几下,放一点鸡精,即可出锅。

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